意大利葡萄酒官方中文平台
L'unico portale cinese specializzato sul vino Italiano
您的当前位置:long88 > 意酒百科 > 意酒品鉴 >

意酒品鉴(Degustazione)

感受皇家风范Barolo,FONTANA FREDDA酒庄小品

2015-10-14 16:34:48作者:布鲁耐乐来源:网络

        2015年10月10日,一个十全十美的日子,和朋友驱车由米兰出发,到皮埃蒙特大区Barolo的中心地带探访当地名庄。

        目的地之一便是Fontana Fredda酒庄,这家酒庄可能是目前意大利规模最大的'Barolo 酒庄,拥有欧洲最长的橡木桶酒窖,拥有遍布Barolo中心地带不同位置的十多个葡萄园,旗下酒标超过50个,可谓实力超群。据说酒庄目前的所有者就是目前火遍意大利的ETALY的老板,有此规模和实力则不足为怪。

       中午我们在酒庄里的Fondazione Miratore餐厅吃的午餐,虽然远在深山,餐厅里还是熙熙攘攘的挤满了来自瑞士、德国和不同国家的品酒客,利用周末开车过来品尝这里的美酒。其实在同一个酒庄里,还有一个更闪亮的餐厅,名字叫做Guido Ristorante,这家餐厅是意大利第一家米其林星级餐厅,而且四十年来星光熠熠,一直没被摘星:)既然是米其林星级餐厅,订位难度可想而知哈。

        Fontana Fredda酒庄的起源充满皇家气息,这里原本是意大利第一个皇帝和她情人的香居,他们的儿子在这里开辟了葡萄园并开始酿酒,历史记载开始的时间应该是1878年。这里所有的建筑都用通体覆盖的条纹表明皇亲国戚的不可侵犯,各种小毛贼小混混请避让三舍绕道走,咱们有扛把子撑腰不好惹呢~

        所以呢,皇族后代酿的酒能不好喝吗?当然,也不便宜。

\

        午餐后参观了皇帝和他情人的花园、别墅、酒窖和大片葡萄园,然后坐下来安安静静的品尝了四种酒,分别是:Mirafiore Barbera D'Alba DOC、Marne Brune Nebbiolo D'Alba DOC、La Rosa Barolo DOCG、Le Fronde Moscato D'Asti DOCG。

        第一款酒Mirafiore Barbera D'Alba 2011 DOC估计是巴贝拉里的极品了,在意大利卖十几欧,果香和花香琴瑟和鸣,酒体平衡、单宁强劲,酒体中等,优雅。尤其适合女生。

        第二款Marne Brune Nebbiolo D'Alba 2011 DOC内比奥罗则非常特别,让人印象深刻,具有典型清晰的热带水果香气,这在一般的内比奥罗葡萄酒里比较少见,如果闭上眼睛只闻香气,或许大多数人会以为这是一款干白。酒体中等,单宁内敛,平和却不失复杂。因为葡萄园的土壤是火山土质,非常推荐。

        第三款La Rosa Barolo 2010 DOCG则是小葡萄园的Barolo,葡萄由人工三次采摘,只选择品质最好的葡萄,大橡木桶一年、小橡木桶一年、瓶中一年,Barolo里的贵族,出酒窖的价格超过55欧。这款2010年份Barolo年份尚新,现在喝有点儿暴敛天物的意思,若再陈年十年才是最佳饮用时期。酒虽然新,依然大酒风范十足,香气层次清晰,酒体丰满平衡、单宁强劲,回味悠长。

        第四款Le Fronde Moscato D'Asti DOCG微气泡甜白葡萄酒品质上乘,香气、酒体、回味都堪称完美。非常有意思的是,Moscato D'Asti因为微甜微气泡,在欧洲通常是配餐后甜点吃的。但是这款酒现在中华大地倍受欢迎,因为它又甜又香,已经成为都市女生的最爱,当然她们才不管什么餐后甜点呢,只要喜欢,在哪里喝不可以呢?

*本文为WineITA.com专职作者原创作品,转载请务必标明出处和作者。

相关热词搜索:Barolo 最长的橡木桶酒窖 皇家