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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

一张图带你了解南非的皮诺塔吉

2018-02-09 11:11:35来源:乐酒客lookVin

       不管你爱与不爱,你不得不承认皮诺塔吉的确是独特的。毕竟,它不是自然诞生的葡萄品种,而是黑皮诺(Pinot Noir)与神索(Cinsault)的杂交品种,因为神索彼时叫做Hermitage,所以皮诺塔吉的名称就各取了两个葡萄名字的一半,叫做Pino-tage。皮诺塔吉是1925年由一位科学家Abraham Perold在他的私人花园中被创造出来。至于原因 ,无人知晓,关于动机,Perold连一张字条都没有留下。

       不管怎样,他离开南非时所带的这种葡萄,有时候有着丰富的果味,有时没有果味却有其他有趣的味道,比如会表现出烟草味,皮革味的特征,也会有燃烧的橡胶味以及烤炙过的道路的味道。但无论好坏,皮诺塔吉对南非来说是独一无二的,在国际上其他产区鲜有发现。在这个国家,酒商们正用老藤或者基于皮诺塔吉的开普混酿(Cape blends)来酿造出更好的酒。

       现在,让我们用一张图来了解它。

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